Con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de experiencia y una larga tradici\u00f3n familiar, el Restaurante Can Jepet de Setcases<\/strong>, le ofrece una amplia oferta gastron\u00f3mica. Por un lado, sigue siendo la t\u00edpica cocina de alta monta\u00f1a<\/strong> con las carnes del valle hechas a la antigua brasa de carb\u00f3n de le\u00f1a. Y por otro lado, encontramos una elaborada cocina tradicional <\/strong>actualizada, basada en los mejores productos propios y aut\u00f3ctonos de la zona, siguiendo el ritmo de las estaciones: pasando por la caza, las setas, las verduras de primavera … Todo ello, unido a un esmerado cuidado para ofrecer un producto de m\u00e1xima calidad, y un aire creativo, que caracterizan su talante, su aprecio por la cocina.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os atr\u00e1s, cuando Isidre Vila (en Sidro de Can Jepet) y su mujer, la Ventureta, se establecieron como inquilinos en la plaza mayor, en el edificio de Can Janet, donde fructific\u00f3 una peque\u00f1a tienda de comestibles y de casi todo lo que era menester, haciendo tambi\u00e9n, compraventa de las patatas que se cultivaban en los alrededores de Setcases.<\/p>\n Pronto, con la construcci\u00f3n de la nueva carretera que llevaba al pueblo, la casa comienza a ofrecer comidas y alojamiento, primero para los trabajadores de la carretera y m\u00e1s adelante para los primeros excursionistas que visitaban las monta\u00f1as del entorno en los meses de verano. Enseguida, la llegada de m\u00e1s visitantes a nuestro pueblo, lleva a la familia a reformar su casa solariega, Can Jepet, para convertirla en un peque\u00f1o hostal de monta\u00f1a.<\/p>\n Con los a\u00f1os, su hijo Joan Vila y su esposa, Maria Badosa al frente de la cocina, fueron continuando y llevando adelante el negocio, hasta construir el edificio del actual restaurante de Can Jepet, coincidiendo tambi\u00e9n con el aumento tur\u00edstico del Valle de Camprodon, con la venida masiva de turistas franceses y la apertura de las pistas de esqu\u00ed de Vallter 2000. As\u00ed hasta llegar a nuestros d\u00edas, donde se incorpora la tercera generaci\u00f3n, con Jordi y Silvia a la cabeza, que siguiendo con el esp\u00edritu de sacrificio y dedicaci\u00f3n, ofrece una propuesta gastron\u00f3mica que combina tradici\u00f3n y modernidad, manteniendo el talante caracter\u00edstico de esta casa: la estima por la cocina y para las cosas bien hechas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Calidez, trato familiar y cercano<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/f1canjepet.jpg\" "\\"f1canjepet\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/f2canjepet.jpg\" "\\"f2canjepet\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/f3canjepet.jpg\" "\\"f3canjepet\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/f4canjepet.jpg\" "\\"f4canjepet\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/f5canjepet-1.jpg\" "\\"f5canjepet\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/f6canjepet.jpg\" "\\"f6canjepet\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Una cucharada de historia<\/span><\/h1>\n
Todo empez\u00f3 hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os, en 1959 con en Sidro de Can Jepet y la Ventureta<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>
![](\"https:\/\/www.canjepet.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/fhistoria.png\")
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1605","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n